La situación de esta comarca responde a las características generales del espacio aragonés: un débil poblamiento que se traduce en unas bajas densidades demográficas, en una población madura y en unos asentamientos con menos habitantes. La comarca de Daroca responde a estas características.

 

Las densidades de población de ésta son muy bajas (7 hab/km2) aunque varían desde los menos de 2 de la Sierra de Santa Cruz a los más de 15 del Valle del Jiloca, en donde se localizan los asentamientos que mantienen las previsiones de futuro más optimistas. Si a esta débil densidad poblacional se le añade un fuerte envejecimiento, fundamentalmente en los núcleos rurales más pequeños y alejados de las principales vías de comunicación, es de suponer que todavía descenderá más el nivel de poblamiento. 
Santed concretamente tiene un área de 17,79 km², con una población de 63 habitantes (INE 2008) y una densidad de 3,54 hab/km².

 

 

Recetas de cocina.

Esperando aquellas recetas típicas de la comarca.